Fleurs de printemps ...

A Noël je n'ai pas plus envie de rose que je ne voudrais de neige au printemps ...

J'aime chaque saison pour ce qu'elle apporte.

William Shakespeare

*********

Mont d'Or à moi

Ca y est, les cartons sont posés, et c'est sous un grand ciel bleu que je sillonne mon nouveau quartier, mon nouveau chez moi...

Les lunettes de soleil, le manteau rangé dans le placard, les collants aux oubliettes, sont des signes qui ne mentent pas...ici, le printemps est bel et bien déjà là.

Aussi, ce soir c'est un au revoir qui a été adressé à l'hiver...et pour ce, c'est ma petite douceur salée pour le moins calorique: Le Mont d'Or, qui lui a rendu honneur.
Accompagné de pommes de terre et  de charcuterie, ce fromage coulant cuit avec de l'ail et du vin blanc se dévore goulûment.

Profitez- en, il vous reste encore quelques mois avant de penser à rentrer dans votre bikini charmant ...

Quand Adam s'invite à la Saint Valentin

C'est en Valentine comblée que je termine cette journée. 

J'ai eu le bonheur d'être gâtée par Monsieur à l'occasion de la fête des amoureux... Une surprise aussi belle que bonne puisque j'ai eu la chance de recevoir ma fleur préférée, j'ai nommé Madame l'Orchidée, qui trônera prochainement dans notre nouvel appartement, mais aussi et surtout la meilleur des douceurs basque: Monsieur Macaron!

Rien à voir avec le "macaron parisien", puisque ce dernier, délicieusement moelleux et fondant est fabriqué à la main à Saint Jean de Luz depuis plus de trois siècles!

Oublié la ganache, les couleurs industrielles,... Le macaron Adam saura vous séduire les plus gourmands (et gourmets) d'entre vous par son délicieux petit goût d'amande et son authenticité.

Vous n'habitez pas la région? Qu'importe! Je vous invite à commander au plus vite les jolies boîtes colorées délicieusement garnies sur le site Maison Adam, car même si a recette est ancestrale...les maîtres pâtissiers ont aussi pensé à se mettre sur la toile.

3...2...1....commandez!

Coeur fondant pour gros bras - Fondant "chocococo"

Les déménagements nécessitent beaucoup d'efforts, c'est donc en voyant Monsieur se démener sous une pluie battante, que j'ai eu envie de le récompenser par un petit goûter savoureux et redonner le l'énergie à ses "musques" de déménageur breton.
Voici donc la recette de savoureux petits fondants au chocolat et à la noix de coco.

Faites fondre 200gr de chocolat noir patissier avec 150 gr de beurre.

Ajoutez 120 gr de sucre glace, 90 gr de farine, 3 jaunes d'oeufs ainsi que les blancs montés en neige.

Pour ce qui est de la coco, c'est à incorporer selon votre humeur... Pour ma part, sans les 100 gr de noix de coco rapée, le "chocococo" n'aurait eu de coco que le nom!

J'ai également décidé de verser la préparation dans des petits moules individuels de manière à freiner mes pulsions gourmandes..."un ça va...deux, bonjour les dégâts!!"

Enfournez vos petits moules durant 20 minutes à 180°C...et dévorez!

NB: Ce goûter est aussi savoureux lors d'excès de paresse